TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com
TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com

Gaufre pain d'épices et Foie Gras

Festif, revisité et moelleux ! La traditionnelle entrée de foie gras pendant les fêtes, avec sa tranche posée sur du pain de mie grillé ou du pain brioché, dans un coin le confit d’oignons ou de figues… Envie de changement ? Si on revisitait tout cela ? idéale en accompagnement du Foie Gras je vous propose une recette Tupperware facile et rapide à réaliser, une gaufre moelleuse et parfumée au pain d’épices qui ravira vos invités à coup sûr ! Servez-là avec une délicieuse vinaigrette au miel et un peu de salade et le tour est joué. 

Guide de la préparation

8 Pers./ 4 gaufres
 10 min
 20 min
 15 min
 Abordable
 Facile

 

 

Ingrédients

 

  • 100 grammes Pain d'épices
  • 2 Oeufs
  • 50 millilitres Lait
  • 15 millilitres Sucre
  • 25 grammes Beurre
  • 2 millilitres Levure chimique
  • Une pincée de piment d'Espelette

Préparation

 

ÉTAPE 1 : Préchauffez le four Th 6 ou 180 °C

 

ÉTAPE 2 : Avec l'Extra Chef, mixez légèrement le pain d'épices préalablement coupé en morceaux avec les œufs, le lait, le sucre et laissez reposez 15 min

 

ÉTAPE 3 : Ajoutez la levure, le beurre fondu (30 s à 600 W) et mixez pour que la préparation soit homogène

 

ÉTAPE 4 : Versez la préparation dans le Moule à Gaufres TUPPERWARE posé sur la grille froide du four et faîtes cuire 20 min dans le four Th 6 ou 180 °C

 

ÉTAPE  5 : Laisser refroidir les gaufres quelques minutes avant de les démouler. Coupez les en diagonale

 

ÉTAPE 6 : Servez 1/2 gaufre par personne agrémentée d'une tranche de Foie Gras et d'une salade assaisonnée. Déposez une pincée de piment d'Espelette sur le Foie Gras

 

ASTUCES

Pour 8 personnes comptez 200 gr de Foie Gras et 200 gr de salade Pour l'assaisonnement une petite vinaigrette au miel liquide (25 ml de moutarde, 100 ml de vinaigre de Xérès, 300 ml d'huile et 30 ml de miel liquide, sel poivre) sublimera ce plat

 

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