TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com
TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com

Dôme Croustillant Citron Chocolat Blanc

Douceur, Craquant et Onctuosité ! Sous ce dôme craquant au chocolat blanc, retrouvez les saveurs de la tarte au citron avec cette crème façon lemon curd. L'onctuosité de celle-ci, mêlée au craquant de chocolat et au croustillant des palets bretons , c'est tout simplement une tuerie ! Ce dessert sera du plus bel effet et épatera vos invités. Alors terminez sur cette douce note sucrée et acidulée pour le plaisir des papilles.

Guide de la prépatation

 Nombre de personnes : 6 Pers.
 Préparation : 30 min
 Cuisson : 3 min
 Ccongélation : 20 min
 Pas cher
 Facile

 

Ingrédients

100 grammes chocolat blanc
2 oeufs
80 millilitres sucre
100 millilitres jus de citron
10 millilitres maïzena
75 grammes beurre
50 grammes palets breton
15 grammes beurre fondu

Préparation

ÉTAPE 1

Dans le pichet MicroCook 1 l, faites fondre le chocolat en morceaux 1 min 30 à 360 watts. Laissez reposer 1 min puis mélangez. Si besoin faites réchauffez par séquence de 30 s.

 

ÉTAPE 2

Répartissez équitablement le chocolat dans les alvéoles des moules à dômes placé dans la boite igloo 2.25l. Avec le pinceau silicone pro, étalez uniformément le chocolat en remontant bien sur les bords. Placez au congélateur pendant 20 min.

 

ÉTAPE 3

 Dans le Speedy chef, fouettez les œufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent et doublent de volume.

 

ÉTAPE 4

Dans le pichet MicroCook propre, mélangez le jus de citron et la maïzena avec le fouet. Ajoutez le cotnenu du Speedy chef, mélangez, couvrez et faites cuire 2 min 30 à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Fouettez, laissez reposer 1 min et ajoutez le beurre en morceaux tout en fouettant. Laissez refroidir 20 min en fouettant de temps en temps.

 

ÉTAPE 5

Dans les alvéoles des moules à dômes, sur le chocolat froid, répartissez la crème de citron sans aller jusqu'au bord.

 

ÉTAPE 6

Dans l'Extra chef, mixer les biscuits. Ôtez la lame et versez le beurre fondu puis mélangez.

 

ÉTAPE 7

Répartissez ce crumble sur la crème de citron et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère.

 

ÉTAPE 8

Mettez 20 min au congélateur ou 1 h au réfrigérateur avant de démouler délicatement

 

 

ASTUCES

Le moule posé dans la boite igloo 2.25 l permet de mettre au congélateur facilement. En effet, le moule sera stable. Vous pouvez retrouver les produits Tupperware utilisés pour la recette sur tuppissim.fr Cette recette est extraite du livre TUPPERWARE Collection Savoir-Faire "Les Dômes" Pour la décoration, j'ai saupoudré mon assiette de sucre coloré jaune.

Version imprimable Version imprimable | Plan du site
© Véronique Audoin - Tél 06.74.31.67.84 - contact@tuppissim.com

Appel

Email