TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com
TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com

Dôme Tatin

Une envie de sucré, un reste de pommes, je vous propose la recette rapide des délicieux dômes tatin…Le fondant des pommes mêlé au moelleux de la pâte et la touche de caramel liquide régalera toute la famille.

 

Guide de la Préparation

  • 6 Pers.
  • Pas cher
  • Facile

 

Ingrédients

  • 500 grammes Pommes Gala
  • 30 grammes Beurre
  • 50 millilitres Sucre
  • 100 grammes Farine
  • 50 grammes Beurre
  • 40 millilitres Sucre
  • 1 Jaune d’oeuf
  • Pincée de sel

 

Préparation

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four TH 7/8 ou 220°C

 

ÉTAPE 2

Épluchez et coupez les pommes en cubes dans le Pichet Microcook 1 l et faire cuire 5 min à 600 W. Remuez à mi cuisson.

Laissez reposer 2 min

 

ÉTAPE 3

Égouttez les cubes de pommes

 

ÉTAPE 4

Dans le Pichet Microcook, faire fondre le beurre e, morceaux 30 s à 600 w puis ajoutez les pommes, le sucre et mélangez délicatement

 

ÉTAPE 5

Répartissez les pommes dans les Moules à Dômes posés sur la grille froide du four

 

ÉTAPE 6

Mixez la farine, le beurre, le sucre, le sel pour obtenir une préparation homogène et sableuse. Ajoutez le jaune d’œuf et mixer encore. Finir de pétrir à la main pour former une boule

 

ÉTAPE 7

Divisez la pâte en 6 boules et aplatissez les pour former des cercles de la taille des alvéoles du moule et recouvrez les pommes avec.

 

ÉTAPE 8

Faire une cheminée au centre de chaque cercle de pâte et faire cuire 17 min en bas du four. Laissez refroidir 15 min et démoulez délicatement

 

ÉTAPE 9

Arrosez d’un filet de caramel liquide

 

 

ASTUCES

Vous pouvez également servir ce dessert accompagnée d’une boule de glace vanille ou de crème fraîche ou tout simplement avec un filet de caramel liquide comme je l’ai fait etc..

 

 

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