TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com
TUPPISSIM Véronique, Conseillère Tupperware Vendée 85/44 et Toqués de CuisineAZ.com

Croustillant de Brouillade d'oeufs Printanier

L’œuf, il se décline à l'infini, que ce soit les œufs mimosas, les omelettes, les œufs brouillés, les œufs pochés...J'avais envie de mettre en valeur les œufs brouillés et j'ai donc réalisé cette recette facile, rapide et jolie dans l'assiette mais également délicieuse. Le croustillant de la feuille de bricks, le moelleux des œufs et le croquant de la salade font de ce plat un repas léger et complet. 

 

Guide de la préparation

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 5

Prix: pas cher

Facile

 

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 2 feuilles de bricks
  • 15 millilitres lait
  • 1 sachet de salade mélangée (carottes, poivrons, salade)
  • 5 Brins de ciboulette
  • sel, poivre
  • 200 grammes lardons fumés
  • 20 grammes Beurre

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 180/200°C.

 

ÉTAPE 2

Faites fondre le beurre dans le pichet Microcook 1l Tupperware 45 s à 750 w.

 

ÉTAPE 3

Badigeonnez les feuilles de bricks de beurre fondu à l'aide du pinceau silicone pro.

 

ÉTAPE 4

Découpez les feuilles de bricks et répartissez-les dans 4 des alvéoles du Moule à Moelleux silicone Tupperware de manière à laisser dépasser un peu sur les cotés.

 

ÉTAPE 5

Faites dorer au four pendant 3 à 4 min le temps qu'elles dorent.

 

ÉTAPE 6

Pendant ce temps faites dorer les lardons dans une poêle.

 

ÉTAPE 7

Cassez et battez les œufs dans un ravier, ajoutez le lait, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.

 

ÉTAPE 8

Dans une deuxième poêle, faire fondre une noisette de beurre, ajoutez les œufs battus et remuez pour obtenir des œufs brouillés.

 

ÉTAPE 9

Sortez les feuilles de bricks du four, mettez les œufs brouillés dans chaque feuille de bricks, ajoutez quelques lardons dessus et de la ciboulette.

 

ÉTAPE 10

Dans une assiette, disposez le mélange de salade , carottes, poivrons, chou assaisonnez et posez délicatement le croustillant.

 

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